Gaminimo eiga:

1. Dubenyje išplakame kiaušinius. Pridedame grūdėtąją varškę ir gerai išmaišome. Taip pat letai maišant suberiame balkšvojo gysločio sėklų luobeles, kad nesusiformuotų guzeliai. Leidžiame masei pastovėti apie 5 minutes.

2. Keptuvėje, ant vidutinio karščio išlydome kokosų aliejų, į keptuvė dedame blyneliu masę, suformuodami nedidelius blynelius. Kepame po kelias minutes iš abiejų pusių.

3. Į lėkštę dedame viena blynelį, tuomet dedame kumpio ir sūrio, o ant viršaus uždedame dar vieną blynelį. Ant viršaus uždedame rausvojo svoguno griežinėlį, jeigu mėgstame.

4. Šalia blynelių į lėkštę dedame paplėšytų salotų lapų ir apšlakstome alyvuogių aliejaus, vyno acto, druskos ir maltų pipirų mišiniu.

Skanaus!