Gaminimo eiga:

1. Įkaitiname orkaitę iki 180°C.

2. Keptuvėje išlydome sviestą ir apkepame kalakutienos filė, kol ji kažkiek apskrus. Tuomet dedame į kepimo indą, supilame sviestą iš keptuvės, pabarsome druska ir maltais pipirais pagal skonį. Kepame, kol filė vidaus temperatūra pasieks 75°C. Priklausomai nuo dydžio gali reikėt kept iki valandos.

3. Iškepus kalakutienai išimame ją iš indo ir supjaustome riekelėmis. Tai, kas liko nuo kepimo supilame į mažą keptuvę, supilame grietinėlę ir įdedame tepamą sūri. Ant silpnos ugnies viską išmaišome ir leidžiame truputį sutirštėti. Supilame sojos padažą, pabarstome druska ir maltais pipirais pagal skonį.

4. Kitoje keptuvėje, su šiek tiek sviesto pakepiname kaparėlius, kol jie taps traškūs.

5. Į lėkštę dedame kepta kalakutieną, apipilame sūrio padažu ir pabarstome apkeptais kaparėliais.

Skanaus!