Pasiruošimas:

1. Jeigu lašišos filė su oda, odą nuimame.
2. Svogūną nulupame ir supjaustome kubeliais.
3. Nulupame česnaką.
4. Nulupame imbierą ir sutarkuojame smulkia tarka.
5. Nusėkliname ir susmulkiname aitriąją papriką.
6. Iš pusės žaliosios citrinos išspaudžiame sultis.
7. Baziliko lapelius susmulkiname, bet ne per smulkiai.

Gaminimo eiga:

1. Į keptuvę įpilame kokosų aliejaus (maždaug pusę normos), leidžiame jam užkaisti. Lašišos filė nuplauname, apibarstome druska iš abiejų pusių ir dedame į įkaitusią keptuvė. Lašišą iš abieju pusių pakepame maždaug po 3-4 minutes kol gražiai apskrunda. Tuomet išimame iš keptuvės ir padedame į šalį.

2. Pamažiname karšti ir į tą pačią keptuvę pilame likusią dalį kokosų aliejaus, dedame supjaustytą svogūną, įspaudžiame česnako, dedame susmulkintą imbierą, Pakepiname kelias minutes, kol viskas apskrunda. Tuomet pilame kokosų pieną ir maišydami šiek tiek pakaitiname, kol masė šiek tiek sutirštės.

3. Šiek tiek sutirštėjus masei į keptuvę supilame žaliosios citrinos sultis, pamaišome ir dedame apkeptą lašišą. Dar kelias minutes pakaitiname ir suberiame smulkintą aitriąją papriką.

4. Nuimame nuo viryklės, lašišą dedame į lėkštę, pabarstome smulkintu šviežiu baziliku ir papuošiame skiltele ar dviem žaliosios citrinos.